如何醃製辣白菜,教你做最好吃的白菜
醃製白菜東北人儲冬菜的一種傳統方式,吃醃白菜更是東北人的喜好,而且醃白菜做菜也有獨特的風味,怎麼在家醃製白菜?
操作方法
(01)白菜去掉外面一層,洗乾淨。
(02)用鹽料在白菜上,醃製一兩天。
(03)醃好後可以用水洗去多餘的鹽。
(04)把蘋果、梨榨汁,與蘿蔔絲,薑末,蒜,辣椒面,白糖混合,其比例按照自己的口味而定,也可以加點其他東西。
(05)把料塗在白菜上醃製。
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