6道幾乎所有孩子都愛吃的家常菜 有葷有素營養均衡 上桌就光盤
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孩子挑食是很多家長頭疼的問題,透過正確的烹飪方法和投其所好的味道,我們可以讓孩子愛上餐桌上的美味。這6道幾乎所有孩子都愛吃的家常菜,這些菜品不僅營養均衡,而且味道美味,每一道菜都簡單易做,讓孩子們愛不釋口。
第一道:【可樂雞翅】
這道家常菜以雞翅爲主要食材,利用可樂的甜味調製出獨特的口感。
1.將雞翅浸泡洗淨後劃上幾刀,用以入味。
2.透過焯水處理雞翅,去除雜質。
3.將鍋燒熱,倒入適量的植物油滑鍋,再將煎好的雞翅倒入鍋中,煎至金黃色後加入蔥姜等香料,倒入可樂、食鹽、老抽、冰糖等調料,轉小火燜煮片刻後出鍋,美味可口的可樂雞翅就做好了。
第二道:【櫻桃肉】
這道菜以豬裏脊肉爲主要材料,經過切丁、調味、裹粉、炸制等步驟製作而成。
1.將裏脊肉切成小塊,醃製入味後裹上面糊,炸至金黃色。
2.烹製番茄醬汁,加入番茄丁、白糖等調料,勾芡後淋在炸好的肉丁上,翻炒均勻即可享用,香酥可口的櫻桃肉便完成了。
第三道:【蝦仁玉米】
這道菜以鮮蝦仁和玉米爲主要材料,製作簡便又美味。
1.先將玉米粒焯水,再加入芹菜、胡蘿蔔一同煮熟,蝦仁焯水後備用。
2.鍋中烹製醬汁,加入蝦仁、玉米和芹菜翻炒入味,即可出鍋裝盤,色香味俱佳的蝦仁玉米便完成了。
第四道:【糖醋排骨】
這道菜以排骨爲主要食材,口味獨特,酸甜可口。
1.將排骨焯水去血水,炸至金黃色。
2.製作番茄汁,將煮熟的番茄榨汁後炒制,加入排骨和調料,燉煮片刻。
3.加入雞粉和紅燒醬油調色調味,使湯汁濃稠,出鍋裝盤即可。
第五道:【鍋包肉】
這道菜以裏脊肉爲主要材料,口感酥脆。
1.將裏脊肉切成細絲後,醃製入味。
2.將肉絲裹上澱粉糊,炸至金黃酥脆。
3.製作醬汁,加入料汁和炸好的肉絲翻炒,使湯汁均勻包裹住肉絲,出鍋後撒上蔥薑絲即可。
第六道:【京醬肉絲】
這道菜以豬裏脊肉爲主要材料,搭配京醬和蔬菜絲,味道濃郁。
1.將裏脊肉切絲後醃製入味,炸至酥脆。
2.炒制醬汁,將薑末、蒜末炒香後加入甜麪醬和海鮮醬,淋入水澱粉勾芡,再倒入炸好的肉絲翻炒均勻,最後淋入明油提亮色澤即可。
以上這六道家常菜,無論是可樂雞翅的甜脆口感,還是鍋包肉的酥脆口感,又或是櫻桃肉、蝦仁玉米、糖醋排骨、京醬肉絲的獨特風味,都能讓孩子們興致盎然地坐下來享用美味。這些菜品既滿足了孩子們對口感的需求,又營養均衡,是爲孩子提供充足營養的好選擇。
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