豆腐肉末的做法

白嫩的水豆腐營養價值高很受大衆喜歡，今天來個豆腐肉末，做法簡單而且嫩滑好吃。

操作方法

（01）把豆腐切成小方塊。

（02）把瘦肉剁成肉末用薑蓉、生抽醃製好，蒜米、豆醬、老乾媽醬，調好生粉準備好。

（03）開火下油。

（04）把豆腐擺到平底鍋用小火煎。

（05）煎得4分鐘左右用筷子把豆腐一個個翻轉過來再煎。

（06）幾面都煎成金黃色瞭然後加適量的鹽、生抽翻炒一下灑點水焗2分鐘鏟上碟子。

（07）再開火下油，放蒜米下去爆香。

（08）然後放肉末下去加生抽、豆醬、老乾媽醬翻炒一下。

（09）再加調好的生粉、幾滴老抽翻炒煮沸就可以了。

（10）然後把肉末和汁澆到豆腐面上就完成了。