鰱魚怎麼做好吃

鰱魚用紅燒的方法做，比較好吃，下面就說說紅燒鰱魚怎麼做。

工具/材料

鰱魚，食用油，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，鹽，白糖，醋

操作方法

將鰱魚去腮、去內臟，清洗乾淨，再準備蔥、姜、蒜。

用碗兌汁，放入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。

鍋中多放一些油，將魚的兩面蘸上少許麪粉，放入鍋中，炸至兩面金黃色撈出。

鍋中的餘油，放入蔥、姜、蒜熗出香味。

將煎好的鰱魚放入鍋中，倒上碗中的汁，再加入清水，沒過魚身，大火燒開，轉中火熬，等鍋中的湯汁剩少許，魚肉入味、熟透，就可以出鍋了。