紫菜瘦肉湯的家常做法
用紫菜來煮的湯非常清淡可口,多喝一些紫菜湯可以補充人體所需的水分。今天小編給大家介紹一道紫菜瘦肉湯,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)取1塊瘦肉,將瘦肉切成薄片狀;越薄越好;瘦肉可以選擇豬腱子肉(或者買前腿肉,將瘦肉的部分切下來煮湯,也是非常好吃的);
(02)將切好的瘦肉放入盆裏,加入適量的生抽、料酒、鹽、味精,用力抓勻,醃製5-10分鐘;
(03)待瘦肉醃製好後,再加入適量的澱粉,再用力抓勻;再下適量的食用油,再用力抓勻;這樣可以使肉更嫩、更好吃;
(04)提前將紫菜浸泡一下;浸泡之前先清洗一遍,然後用手將紫菜撕成一小塊一小塊,再浸泡;要煮的時候直接撈下鍋就行;
(05)開火,加入適量的水;取1小塊姜,去皮,清洗乾淨,切成片狀,放入鍋裏;再洗1小編枸杞,放入鍋裏;
(06)待鍋裏水煮開後,將紫菜放入鍋裏;再煮開;再將處理好的瘦肉也放入鍋裏,用鍋勺將瘦肉打散,避免黏鍋,也使瘦肉受熱均勻;
(07)待鍋裏食材都煮熟之後,加入適量的鹽、味精調味,再滴入幾滴香麻油,攪拌一下,就完成了!
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