香燜茄瓜的做法
茄瓜的做法很多,炸、蒸、燜、炒都有,做法各有不同,今天來個香燜茄瓜給大家看看。
操作方法
(01)把茄瓜洗乾淨切成棱格形塊。
(02)把蒜米、小辣椒、豆醬、老乾媽醬準備好。
(03)開火下油把蒜米放下去爆香。
(04)然後下茄瓜加適量的鹽翻炒。
(05)茄瓜比較吸油,翻炒期間覺得太乾加適量的油再繼續翻炒4分鐘左右。
(06)然後灑點水花蓋上鍋蓋用小火焗3分鐘左右。
(07)開啟鍋蓋加小辣椒、豆醬、老乾媽醬、生抽翻炒一下再燜2分鐘就可以了。
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