絲瓜怎麼做好吃
簡要回答
絲瓜的吃法非常多,可以說是蒸、煮、燜、炸、燉、都可以。其中最常見的是炒絲瓜,可口鮮嫩,非常好吃。
工具/材料
絲瓜1根,小米椒3個,大蒜,食鹽,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,澱粉適量。
詳細內容
先處理好所有食材。將絲瓜清洗乾淨,然後用刮皮刀將絲瓜的菱絲刮掉。接着將絲瓜切成均勻大小的滾刀塊,裝盤備用。接着將小米椒去蒂,再切碎,裝盤備用,再把大蒜拍扁,然後剁碎成末,跟小米椒放一起備用。
起鍋加入1瓢清水煮沸,水開之後加入1小勺食油,再將絲瓜放入鍋中,煮大概4分鐘,將絲瓜煮熟,然後撈出控水備用。
起鍋加油燒熱,油溫5成熱時,將小米椒碎和蒜末放入鍋中,小火炒香,炒香之後加入半碗清水,再加入半茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入2湯匙蠔油,邊煮邊攪動,將湯汁煮開,煮開之後放入少許水澱粉,煮至湯汁濃稠,再將絲瓜放入鍋中,翻炒均勻,讓湯汁裹到絲瓜上面,就可以出鍋裝盤了。
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...