黃豆芽燉粉條的做法
黃豆芽燉粉條--記得80年代的時候,在家裏媽媽經常做的就是黃豆芽燉粉條了,那時候買的黃豆芽比現在質量要好,現在外邊賣的黃豆芽爲了長得快,都是添加了增長劑之類的,不敢買着吃了。最近在家閒着沒事,生了一些黃豆芽,配上粉條做了這道菜,家人都說好吃呢。還有着媽媽的味道呢,正是因爲豆芽是自己生的,不加任何添加劑,炒菜用的油是魯花牌的花生油,配上一碗米飯來吃,嚐嚐吧,不好吃纔怪呢。
步驟/方法
(01)黃豆芽、粉條、蔥薑蒜備好。
(02)鍋裏放油,蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香。
(03)放入豆芽翻炒片刻。
(04)添加調味醬油、老抽、鹽,翻炒均勻。
(05)添加適量水。
(06)大火燒開。
(07)燉3-5分鐘。
(08)提前把粉條洗淨,用熱水燙5分鐘,然後放入鍋中。
(09)翻炒均勻,再用中小火燉5分鐘,放入味精調味即可。
(10)翻炒均勻,再用中小火燉5分鐘,放入味精調味即可
特別提示
1、黃豆芽是自家生的,喜歡芽長的就多生1天。<br/>2、炒之前黃豆芽也可以先用熱水焯一下,然後再炒
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
如何做炸醬麪的炸醬
炸醬麪人人愛吃,而炒炸醬麪的炸醬又有很多種做法。家裏沒有甜麪醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。操作方法(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。(02)用熱水將醬料拌勻。(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。(04)準備好肉末。(05)...
-
如何製作炸茄子
茄子炸出來之後既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,備齊,洗淨,待用(02)把茄子切成塊,洗淨(03)加入水,淨泡5分鐘(04)把水瀝出,只留下茄子,倒入適量的麪粉,攪拌均勻(05)放入適量的鹽,攪拌均勻(06)鍋加熱,倒入適量的油,油加熱到九分熟,把茄子一塊塊的放入油鍋內(07)...
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...