怎樣做一道夏日清熱的西芹百合?
西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環、降壓等功效。
而百合止咳,還可以治療失眠。火氣重的男人常吃它可以清火,還可以清心明目。抽菸多的男人吃它,還可以潤肺。女人多吃它會加快面板細胞的新陳代謝,它還可以起到美容養顏的作用、幫助老年人提高身體免疫能力、防治癌症。
操作方法
(01)1.將西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合擇洗乾淨,掰開備用。
(02)2.鍋中熱油,放入薑末、西芹和百合翻炒,再加入鹽,用澱粉水勾薄芡即可。
特別提示
1、百合千萬別炒老了,炒老了就不好吃了。
2、可以用刀將整隻百合的兩頭切去。一是爲了整齊;二是這樣做,正好可以將兩頭的黑色和根給去掉。
3.鮮百合過水要過透,纔不會呈現黑色。
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