雙耳炒西芹的家常做法
雙耳炒西芹是一道家常菜餚,主要材料爲銀耳,木耳,芹菜。其操作簡單,清淡爽口,營養豐富!下面小編就把雙耳炒西芹的做法分享給大家。
操作方法
(01)取適量的木耳放入容器中用涼水泡發5個小時左右,擇洗乾淨根部的雜質瀝乾水分備用
(02)新鮮的銀耳半個剪掉根部,反覆沖洗乾淨雜質瀝乾水分撕成小朵備用
(03)芹菜一顆擇去葉子留莖用水沖洗乾淨根部的泥沙,瀝乾水分切成長短均勻的段兒,如果芹菜太粗從中間切開
(04)鍋中加水煮沸放入木耳、銀耳、芹菜段焯水1分鐘左右,撈出立刻反覆過涼水並控幹水分備用
(05)控幹水分後放入容器中依次加入適量的鹽,一勺味極鮮醬油,兩勺白醋,點幾滴香油
(06)用筷子輕輕的攪拌均勻使之入味兒
(07)裝入盤中,撒上適量的熟白芝麻即可,開始享用美味吧
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