泡椒鳳爪怎麼做

泡椒鳳爪作爲一種家常菜人人都愛吃，那麼不妨自己試着做做吧！

操作方法

（01）首先將雞爪洗淨並將雞爪切成兩半或者切碎（根據個人），洗淨之後放入鍋中，加水至淹沒雞爪。此時可根據個人口味加入一些調料或者八角等中藥品。

（02）在鍋中煮大約15分鐘左右，可將雞爪撈出，然後用涼水沖洗一次直到雞爪變涼後，將水瀝乾。

（03）找一個容器（瓶子或者小盆子），然後將備好的泡椒切開或者不切（根據個人口味而定），把泡椒放入容器中，倒入少許飲用水，再加一點白醋（若是食用醋泡出來的雞爪顏色可能偏黑），攪拌。

（04）最後把雞爪放進容器中（若有喜歡吃的素菜也可以一起放入），將容器封好，等待三個小時左右，泡椒鳳爪就完成了！

特別提示

注意在洗雞爪時要將雞爪中的血洗淨；煮的時候時間不要太久否則雞爪可能會被煮爛到時候就成泡椒爛爪了。