這樣燒出的雞肉，真的太好吃了

肌肉營養很豐富且味道鮮美，炒辣子雞，或者是燉雞湯都是非常好吃的。今天咱們教一種最唯美的雞肉做法，趕緊看過來吧！

操作方法

雞肉焯水
把雞剁成塊之後，用涼水清洗幾遍，然後鍋裏燒一鍋開水，把雞塊放進去，用漏勺翻幾下，讓雞塊全部受熱均勻，等到雞肉變白撈出來放清水裏浸泡一會兒，然後撈出來控幹水分。

生薑切片，蔥切段，蒜拍碎待用。鍋裏倒上一點食用油，燒熱之後關火，家一勺子白糖快速攪動，讓其溶化之後將雞塊放進去，開啟火快速翻炒。加白糖是爲了讓雞塊的顏色變得金黃更好看，還能夠去腥。

加入生薑片，八角一個，以及蔥段、蒜瓣，加上一勺子黃豆醬，一點點生抽，翻炒幾下加上開水蓋上蓋子燜。

雞肉不用燉的太爛，那樣子口感不好，熟了之後根據口味加點食鹽調味，完全不用加雞精味素之類，然後收汁就可以了。