簡單又好吃的燉雞肉方法

燉雞是媽媽的拿手菜之一，有一股特殊的香味，是任何飯店都做不出的味道。今天把做法編輯成菜譜，只要照着做，你就會吃到最美味的家常燉雞了。

工具/材料

雞 適量

栗子 一把

胡蘿蔔 半根

蔥薑蒜八角 適量

蘑菇 一把

冰糖 一點點

醬油老抽料酒 適量

操作方法

雞洗乾淨焯水，涼水下鍋加料酒薑片，撇出浮沫兒撈出來控水

焯水時準備調料

起鍋小火放冰糖炒糖色，我家不愛吃太甜就放了一點點，小火慢慢炒別急，炒到紅棕色

放入控水後的雞，炒上色加入大蒜薑片八角炒一下，然後加入蘑菇炒微焦有香味兒

加水調味，放老抽，鹽，蔥結，栗子，大火燒開轉中小火燉起來

快熟的時候夾出蔥結放胡蘿蔔再燉一下子

熟了，大火收汁兒

這樣，一道美味的燉雞修做好啦！