早上沒時間做飯,試試這樣做早餐雞蛋餅,簡單,大人小孩都搶着吃
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簡單又好吃的早餐雞蛋的製作方法其實一點也不難,今天推薦這款古早味雞蛋餅是最原始製作方法,這個雞蛋餅的製作配方和雞蛋餅的用料都是人奶奶手上學來的,製作時分爲蛋餅皮和煎蔥花蛋兩步聚,操作非常簡單易上手,而且這種做法不會把雞蛋餅給煎糊。
一、雞蛋餅
主料:中筋麪粉200克、太白粉20克、水500毫升、雞蛋1顆、食用油1大匙、鹽1/2小匙
配料:雞蛋5顆、小蔥1根
製作工藝:
1、準備一個大碗,加入中筋麪粉、太白粉、水,混合均勻。
2、再加入蛋,混合均勻。
3、再加入油、鹽,混合均勻。
4、鍋裏放一點油,抹開,開小火準備煎蛋餅。
5、倒入一湯杓的粉漿,並轉鍋子攤開粉漿。
6、等到底部熟透,用鍋鏟滑入邊緣翻面,再稍微煎一下,完成的蛋餅皮放旁邊備用。
7、鍋子抹一點油,倒入蔥花蛋。
8、蓋上蛋餅皮。
9、蛋煎熟後,翻面再捲起來! 一份簡單又好吃的早餐就完成囉!
二、熊貓小貼士
1、食譜份量約可以煎出5~6張蛋餅皮。
2、蛋的份量是一個雞蛋配一張蛋餅皮。
3、想要口感軟嫩的蛋餅,一定要小火慢煎喔!
4、雞蛋餅中你還可以放肉鬆、培根、火腿、鮪魚、玉米、起司等等的餡料,都是非常好吃的
以上就是雞蛋餅的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。
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