秋葵怎麼做最好吃-----油炸秋葵的做法
我最喜歡吃的蔬菜是秋葵,它的營養價值特別高,有蔬菜之王和植物偉哥之美稱。秋葵的做法有很多種,我做過白焯秋葵,清炒秋葵,秋葵炒蛋,清蒸秋葵,可以看出我是多麼地愛秋葵了吧。今天給大家再分享秋葵的另一種做法,油炸秋葵,味道超級棒。
操作方法
(01)先把秋葵放在淡鹽中搓洗乾淨,再撈出來備用。
(02)再把秋葵的頭尾去掉,再切開,就是一個切成二半。
(03)把雞蛋去殼放在小碗裏。
(04)把秋葵放在一個大碗裏,放二勺麪粉,一勺蠔油,一小勺細鹽,少量雞粉,再把雞蛋也倒進去。用筷子攪拌均勻醃五分鐘。
(05)鍋燒六成熱,放一小碗花生油,油熱後把秋葵放下去,開中火炸。
(06)一面炸成黃色後,再翻一面炸,可翻多二次。看到都炸熟了,就關火。
(07)再用筷子夾出來,瀝乾油後再擺在盤子裏。倒上少量番茄醬等下醮着吃。
特別提示
先放麪粉雞蛋等醃製一下,再來炸,秋葵的味道就香面脆。<br/>在炸的過程中要記得用筷子翻動,要不炸糊了也不好吃。<br/>夏天油炸食口儘量少吃,所以此做法也只能偶爾做做。
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