2個蘋果半斤餃子皮,教你做外酥裏嫩的蘋果派,好吃極了
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甜點是許多女生的最愛,尤其是在奶茶店裏點上一杯奶茶和幾盤小甜點,更是讓人感到心情愉悅。雖然大多數人喜歡在外面吃這些小甜點,但是在家裏製作也是一種不錯的選擇。在這篇文章中,我們將會介紹如何使用餃子皮和蘋果製作外酥裏嫩的蘋果派。
首先,我們需要準備以下食材:蘋果2個,餃子皮半斤,雞蛋2只,麪包糠1盤,白糖25克。
具體的製作步驟如下:
第一步:將蘋果清洗乾淨,颳去外皮,然後將其對半切開,去除果心和果籽,最後將其切成0.5釐米大小的小粒。將起鍋加熱,加入適量的油,當油溫達到5成熱時,加入蘋果粒和25克白糖,中火翻炒,將蘋果粒炒軟,糖也炒化後盛出備用。
第二步:將一塊餃子皮放在手心,舀上1湯匙炒好的蘋果餡,像包餃子一樣將蘋果餡包在餃子皮中間,捏緊以防止漏餡。
第三步:在碗中打入2只雞蛋,將其攪散成蛋液。然後將包好的蘋果派先裹上一層蛋液,再裹上一層面包糠。
第四步:起鍋加入寬油燒熱,油溫5成熱左右時轉成小火,然後將所有的蘋果派逐個放入鍋中,全程最小火炸,炸至金黃酥脆。
第五步:炸制的過程中需要注意火候,不能用大火,否則餃子皮容易炸破,導致餡料泄露。炸好之後,用漏勺將其撈起,控幹油分後即可裝盤上桌。
這樣,一道外酥裏嫩、美味可口的餃子皮蘋果派就製作完成了。如果你喜歡這道美食,不妨試試自己在家裏製作,相信這個味道一定會讓你不失望。
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