金針菇炒雞蛋怎麼做

金針菇炒雞蛋，很家常的菜品。脆嫩而香味撲鼻，營養也很豐富，無論老人孩子都可以多吃點。

操作方法

（01）金針菇去根部、洗淨，用開水略焯一會撈起，瀝乾水分。

（02）雞蛋磕破於碗中，攪勻。

（03）鍋中油熱，滑散雞蛋，盛起。

（04）餘油倒入金針菇，加少許鹽，快速翻炒。倒入滑好的雞蛋，炒勻；盛入盤中即可。