怎麼做金針菇炒瘦肉?
金針菇味道甘甜,營養豐富,用來炒菜、燒烤、做湯,都很好吃。今天小編給大家介紹一道金針菇炒瘦肉。
操作方法
(01)金針菇的準備:將金針菇的根部切掉,再清洗乾淨,瀝乾水分,備用;金針菇要吃多少買多少,金針菇不容易儲存,通常隔了一天就會酸化了;
(02)瘦肉的準備:取1小塊瘦肉,清洗乾淨,切成薄片;將瘦肉放入盆裏,加入適量的料酒、生抽醃製10分鐘;再加入適量澱粉,抓勻;
(03)蒜頭的準備:蒜頭可以提味,使整道菜的口感更好;取4-5個蒜頭,去膜,清洗一下,切成蒜末備用;
(04)炒蒜頭:開火,加入適量的食用油入鍋,待油溫升高到5-6成熱,將蒜頭下入鍋裏;炒出香味;
(05)炒瘦肉:待蒜頭炒出香味後,下瘦肉入鍋裏翻炒;翻炒至瘦肉表面呈現金黃色即可;
(06)炒金針菇:待瘦肉翻炒至表面呈現金黃色後,下金針菇,一起翻炒;金針菇要翻炒至變軟;
(07)調味、完成:取1-2根小蔥,清洗乾淨,切成蔥花;待鍋裏金針菇翻炒熟後,加入適量的鹽和味精調味後,再撒入蔥花,就完成了!
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極爲可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...