瘦肉炒平菇的做法
平菇營養豐富,口感也不錯,可以適當吃一些。今天小編給大家分享一下怎麼做瘦肉炒平菇,希望大家都能喜歡。
操作方法
(01)將瘦肉清洗乾淨,切成薄片;加入適量的料酒,用力抓勻,醃製十分鐘;越用力抓勻的話,瘦肉越嫩、口感越好;
(02)加入適量的澱粉,用力抓勻;加入適量的食用油,抓勻;
(03)將平菇邊洗邊摘成小葉葉的;洗淨後控幹水分,再儘量切成大小均勻的片狀;
(04)取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成薑末;取三四個蒜頭,將蒜頭去膜,清洗乾淨,切碎;
(05)開火,加入適量的食用油,待油溫升高後,將瘦肉下鍋炒至肉色變白後盛出備用;
(06)將薑末和蒜末下入鍋裏炒香;
(07)將平菇下入鍋裏,翻炒幾下,再加入適量的蠔油、生抽、料酒,翻攪均勻,煮至八九成熟;
(08)將瘦肉下入鍋裏,加入適量的鹽和雞精,調味好,就完成了!非常好吃下飯哦!
特別提示
姜和蒜都可以提味。
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極爲可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...