鮮蘑菇炒肉片的做法

今天去買菜又挑了一些鮮蘑菇，那就來個簡單的，蘑菇炒肉片吧。 味道很好哦

操作方法

（01）準備好食材

（02）肉洗淨切片

（03）切好的肉片裝入碗裏，加入適量鹽、料酒、味極鮮、幹澱粉抓勻醃製10分鐘

（04）蘑菇洗淨切小塊

（05）湯鍋燒適量的清水

（06）待水開蘑菇下鍋焯水

（07）焯過水的蘑菇瀝乾水備用

（08）香蔥切蔥花備用

（09）鍋燒適量熱油，蔥白下鍋爆香

（10）醃製好的肉片下鍋滑散

（11）待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟

（12）調入適量鹽、雞精，撒上蔥花即可

特別提示

肉片醃製後更入味了，蘑菇焯水後去除了多餘的水分。