怎樣煮廋肉湯好吃
瘦肉湯營養豐富且很容易吸收與消化,天氣越發涼起來,每天熬碗瘦肉湯喝是很有必要的。來吧各位,告訴你煮瘦肉湯好喝的方法,一起來看吧。
操作方法
醃製瘦肉
瘦肉湯不要選擇肥瘦相間的五花肉,最好是選擇裏脊肉比較鮮美,肉切塊之後用生抽耗油以及蔥段薑片醃製一下,加點澱粉抓一下。
準備蘑菇
瘦肉湯可以適當放點蔬菜,還可以放點蘑菇,比如香菇或者其他蘑菇,營養更加豐富。將蘑菇清洗乾淨用開水燙一下。
煮肉
將鍋里加點清水燒開,將薑片蔥段以及瘦肉放進去開始煮肉。不需要用油爆鍋的,這樣煮出來的瘦肉湯一點也不油膩還非常的鮮美。
瘦肉煮熟之後,開啟鍋蓋加上一點蘑菇繼續小火煮,大概十分鐘左右吧,就可以加上食鹽調味出鍋了,喜歡吃胡椒味的可以加點黑胡椒,還可以加一點青紅椒,顏色漂亮,色香味俱佳。
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