怎樣做南瓜枸杞米粥?
常食用些南瓜,排毒養顏,增強免疫力,南瓜特別適合糖尿病患者,小米也含有豐富的維生素和微量元素,冬天多喝些南瓜米粥對身體健康有不少好處。今天我是選用大米、小米、南瓜加枸杞做的粥,特別好吃。下面我把做法說一下,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量小米,適量大米,南瓜適量,枸杞適量
操作方法
首先切一塊老南瓜,用清水洗淨,去掉南瓜籽和瓤,用刮刀掛掉南瓜皮,然後切成南瓜塊待用。
取適量小米,用清水沖洗乾淨待用。洗米注意不要用手使勁搓米,輕輕攪動用清水衝兩遍就可以了。
取適量大米,用清水洗淨待用。家裏人比較喜歡喝稠一點的粥,所以我在用米量上相對準備的多一些,不喜歡喝稠粥的可以減少用量。
取適量枸杞,用清水洗淨少量溫水泡一會,我這裏不打算加枸杞一起煮,因爲枸杞遇熱後損失一部分營養,所以等米粥煮的差不多時候再準備也行。
煮鍋放適量水,放入洗好的小米和備好的南瓜,點火開煮,煮開後加入備好的大米,繼續煮開,改小火慢熬。
剛放進去米的時候得勤用勺子攪動,以免粘鍋底,就是改小火鍋蓋也不能蓋嚴,以防溢鍋,到時候不好打掃衛生。
煮粥過程中勤觀察,多攪動,如圖所示,南瓜一開始發硬,慢慢有些變軟,大米小米也都已煮開花,整鍋粥看起來比較軟糯了就可以了。大約用時二十多分鐘就熟了。
把做好的南瓜米粥出鍋盛入碗中,最後加上我們事先用溫水泡好的枸杞,這樣我們的南瓜枸杞米粥就做好了,香糯可口特別好喝。因爲粥比較稠,就不用吃別的主食了,配點涼拌菜,好吃還瘦身。
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