西紅柿疙瘩湯的做法詳細步驟
西紅柿疙瘩湯是一道家常菜,主要是由西紅柿,雞蛋和麪粉烹製而成,雞蛋蛋白質含量高,品質好,西紅柿有美容作用,且對人體心血管有利;西紅柿疙瘩湯營養豐富,味道鮮美,非常受人歡迎。這裏給大家詳細的介紹一下西紅柿疙瘩湯的做法
操作方法
(01)雞蛋處理,把雞蛋磕到碗裏,用筷子使勁攪打,把蛋黃和蛋清混合均勻
(02)西紅柿洗淨,切成塊狀,蒜切片
(03)把麪粉放入碗中,加入清水,在加清水的時候用筷子攪拌麪粉,加了一些水後,再攪麪粉,做成小的疙瘩狀
(04)把鍋預熱,放油,油燒熱後,把胡椒粉和蒜片放入,爆香
(05)西紅柿放入,翻炒,炒至西紅柿變軟,流汁,放鹽,加入清水,水要沒過西紅柿
(06)大火燒開後,加入麪疙瘩,繼續小火煮,燒開,慢慢倒入前面準備好的雞蛋
(07)繼續煮7-8分鐘,放入雞精,撒上香菜,起鍋即可!西紅柿疙瘩湯大功告成!
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