如何做爆炒螺絲

螺絲大家都應該吃過，但每個地方的做法都一樣，下面我向大家介紹的是一種讓你欲罷不能的螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味 ，螺絲就應該這樣吃

操作方法

（01）買的螺螄是已經剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反覆搓洗

（02）螺螄瀝乾水，紅辣椒去掉芯，洗乾淨，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀

（03）熱鍋，大火，先煸炒辣椒和薑絲

方法/步驟2

（01）再放入螺螄，迅速翻炒，直至螺螄的蓋掉下來，切記時間不可太久

（02）加入些許水，添加料酒，鹽調味

（03）蓋上蓋子，燒一分鐘左右，關火，最後撒蔥花

方法/步驟3

（01）美味出鍋，嚯嚯嚯