減肥期主食首選,低脂飽腹健康營養,早上吃倆能頂一上午,太讚了
簡要回答
現在生活水平大大提高,餐桌上經常大魚大肉的,平時飲食不注意再疏於運動,導致胖子越來越多。肥胖不只是影響美觀的問題,最主要的是關乎於身體健康,有大量的研究證明肥胖與高血壓、糖尿病以及痛風、睡眠呼吸暫停綜合徵等疾病的發生緊密相關,而且發病率近年來顯著升高。所以很多人也開始重視這個問題,從飲食和運動方面着手控制,讓自己的身體保持一個良好的狀態。
冬季是一個非常容易長肉的時期,就連我老公也吵着要減肥了,因爲他比夏天時足足胖了十幾斤,所以最近我家的飲食都是以粗糧和清淡菜系爲主。很多人在減肥期不敢吃主食,其實這是錯誤的,今天就來推薦一款粗糧蒸餃,採用全麥粉製作,餡料是牛肉和胡蘿蔔,低脂低卡飽腹感十足,吃兩個一上午都不覺得餓,當作減脂期早餐正合適!
【全麥牛肉胡蘿蔔蒸餃】
所需食材:全麥麪粉150克 開水80克 常溫水20克 牛肉150克 鹽少許 胡椒粉少許 生抽1勺 蠔油1勺 胡蘿蔔80克 蔥15克 芝麻油1勺
製作步驟:
1.將全麥麪粉倒進容器中,先加入80克開水用筷子攪拌成棉絮狀。
2.再加入約20克常溫水繼續攪拌均勻,上手揉成麪糰,覆蓋保鮮膜靜置二十分鐘。
3.牛肉洗淨剁成肉餡,加入切碎的蔥、蠔油、生抽、胡椒粉、少許鹽和芝麻油攪拌均勻,再加入切碎的胡蘿蔔拌勻,餡料就調好了。
4.操作檯上撒乾麪粉防粘,取出麪糰充分揉勻。
5.再搓成長條狀切割成大小均等的面劑子,用掌根按扁。
6.用擀麪杖擀成中間稍厚、邊緣略薄的餅皮。
7.取餅皮在中間放適量餡料,按照自己的習慣手法包成餃子形狀。
8.餃子全部包好後依次排放蒸籠內,冷水上鍋開大火,水開後計時蒸十五分鐘即可。
9.健康營養、低卡飽腹的全麥牛肉胡蘿蔔蒸餃就做好了,絕對是減脂期的早餐首選哦!
小貼士:
和麪時先用開水燙麪,揉勻後再靜置一段時間醒面,這樣餃子皮的口感筋道不發硬。因爲是減脂期的主食,餡料中的調味品儘量減少,口味不要太重。蒸餃比水餃的個頭大,也可以包成小一些的餃子煮着吃。
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