在家也能吃燒烤——烤魷魚
天一熱,外面的燒烤又火起來了,時不時總忍不住想去搓上一頓,總是被老公各種說不衛生啥啥的弄的食慾大減,一點出去吃的心情都沒有了。咱吃貨愛吃的腳步是阻擋不住的,咱就自己做唄,也讓烤箱的多多發揮作用,做過幾次,料足味道也根據自己的喜歡進和了調節,吃起來超過癮,只要願意動手其實一定也不難做,真的不亞於外面賣的。
操作方法
(01)準備好所需要的材料。
(02)蔥、辣椒切小段,姜切末,魷魚兩邊劃上印。
(03)加入料酒、生抽、五香粉充分讓每條上都沾滿調料。
(04)洋蔥切條,魷魚的每層鋪上一層洋蔥。
(05)用保鮮膜包好,放入冰箱醃製大約3-4個小時。
(06)取出醃好的魷魚,盤底水分倒掉,料鋪在烤盤裏,魷魚平鋪上面,放入烤箱上層,上火200度烤10分鐘,翻個面再烤10分鐘,取出。
(07)兩面充分的刷上,準備好的花椒油和辣椒油,再放入烤箱再面各烤5分鐘,取出。
(08)撒上一層孜然粉,即可。
特別提示
1、我用的魷魚是超市裏賣的已經串好的鮮魷魚,不是那種泡發的魷魚,你也可以自己買鮮魷魚自己串了烤。
2、味道也可以根據自己的喜歡調,少不了先醃這一步,醃纔會讓味道更好的進入材料裏面。
3、如果沒有辣椒油就用平時吃的油也可以,愛吃特別辣的可以最後撒上一點辣椒粉,我這裏用的花椒油是自己做的麻味還是很足的,如果沒有就不用了,可以在醃製的時候加一點花椒。
使用的廚具:電烤箱
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