怎麼自己炸油條？

炸油條是一件十分有趣味的事情。自己動手吃到美味的感覺，真是太棒了！今天小編給大家分享一下怎麼自己炸油條。

操作方法

（01）如果去超市買的麪粉，就選高筋粉；如果是去小店裏，跟老闆說要做油條用的麪粉就行了；還需要用到酵母和泡打粉；

（02）取適量的麪粉放到盆裏，加入適量的酵母、泡打粉，先攪拌均勻；再加入適量的溫水，將麪粉揉成團；

（03）將麪粉團表面裹上一層保鮮膜，放到冰箱裏發酵；通常需要發酵4-6個小時，每次時間都會有點差異；

（04）待麪糰發酵到原來體積的兩倍大以上，將保鮮膜去掉；再撒少量的麪粉，將麪糰搓揉成長條狀；

（05）用棍子或者其他類似棒狀的工具將長條麪糰壓平；先兩層相疊，再用刀切成一小塊一小塊的；

（06）用筷子往小麪糰的中間壓，不要壓斷；再將小麪糰旋成麻花狀；（麪糰如果壓斷，炸的時候油條的兩根小根的就會散開、不成型）

（07）開火，加入適量的食用油，待油溫升高到8-9成熱時，將“小麻花”下入鍋裏，用筷子不停地翻，一直到熟，就可以了。