小籠包的做法和配方
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小籠包做法
操作方法
(01)麪粉加點鹽,加適量清水拌勻。
(02)再用手揉成團,醒發半小時。
(03)冬菇泡發,馬蹄去皮。
(04)豬肉馬蹄剁爛
(05)馬蹄剁碎。
(06)加入雞蛋,澱粉,糖,鹽
(07)攪拌均勻。
(08)麪粉分成小劑子,擀成四邊薄的皮。
(09)加適量餡,包成包子
(10)熱水上鍋蒸15分鐘。
(11)蒸好後趁熱食用啊
特別提示
麪粉 發酵時間一定要足
皮包餡兒大更好吃
標籤:小籠包
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