怎樣做川貝雪梨膏?
以前春秋兩季總愛把梨切塊和冰糖一起蒸熟給兒子潤肺,以防春秋的乾燥,今年竟忘了~~~~聽着他的咳聲,決定做些好存放的雪梨膏,加上止咳效果好的川貝母,熬好後放入瓶中,每天給他衝好後放入瓶中隨時都能喝(上學亦可以帶),止咳的效果很不錯,即便是不咳嗽也可以當飲料喝,不但比飲料好喝,而且比飲料健康~~~~
步驟/方法
(01)將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿
(02)生薑切小碎塊,紅棗去核剪成小碎條,川貝母砸碎(將生薑紅棗和梨一起打碎最好,後來才發現)
(03)把1和2倒入鍋中(砂鍋和不鏽鋼鍋都可,不能用鐵鍋)
(04)大火燒開小火煮30分鐘
(05)用漏勺撈去裏面的渣滓
(06)再放入冰糖小火熬到粘稠關火(大約30分鐘
(07)我把涮攪拌器的水也放進梨漿中一起煮了,所以後來放入冰糖再煮水分揮發的慢,我又用大火收了一會汁,如果你也和我一樣節約,也放了水,那就也這樣做吧
(08)煮好的雪梨膏晾涼後再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲存
(09)需要的時候,舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純淨水稀釋即可
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