怎麼醃製出油的鹹鴨蛋
鴨蛋含有蛋白質、多種維生素、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,吃鴨蛋能有效促進骨骼發育,並能預防貧血。接下來教大家醃製鹹鴨蛋的做法。
操作方法
(01)將鴨蛋洗乾淨,塗上白酒。
(02)將鹽、八角、花椒和桂皮倒入鍋裏,加水煮開。
(03)拿出鴨蛋,均勻的裹上白鹽。
(04)將鴨蛋和鍋裏的調味水一起裝入罐子裏密封,在避光的地方放一個月。
(05)時間到了,將鴨蛋拿出來。
(06)切開,蛋黃已經能淌出油了。
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