酸辣土豆粉的簡單做法

在朋友家李元爸甏肉菜煎餅店裏吃過的味道不錯，學來簡單做法嚐嚐

操作方法

（01）1. 先來做辣椒油，可以直接買老乾媽辣椒醬，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜歡麻的可以不放花椒粉。

（02）2. 燒熱適量植物油澆在上面調勻即可

（03）3. 青菜摘好洗淨，香蔥切碎，香菜切碎。

（04）4. 找一個大碗調料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調勻。

（05）5. 鍋裏燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟。

（06）6. 撈到調料汁的大碗裏，多盛點開水出來讓土豆粉在湯汁裏多泡一會兒，土豆粉應該是湯比較多所以水量要多來些。

（07）7. 土豆粉撈出去不要關火直接把青菜焯一下。

（08）8. 撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜，麻辣花生開吃。花生可以自己用生花生米過油炸熟，我家裏有這個就省事了。