如何做出好吃的茴香餡兒餃子
茴香是一種蔬菜,多用來做包子、餃子餡兒,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。因“茴香”和“回鄉”同音,故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。下面小編就把好吃的茴香餡兒餃子的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)用茴香做餃子餡一定要選用嫩一點的。茴香清洗乾淨控幹水分備用
(02)豬肉肥三瘦七剁成肉泥,蔥,姜切末放入一個容器內,加鹽,雞精,料酒,生抽,植物油,香油順一個方向攪拌均勻,醃製一會兒這樣使肉餡更好的入味
(03)麪粉加水攪拌均勻和成麪糰,醒15分鐘後再揉一遍使麪糰光滑,繼續醒10分鐘左右。
(04)茴香切成細末放入醃製入味兒的肉餡中繼續順一個方向攪拌均勻
(05)醒好的麪糰搓成長條揪或切成大小均勻的劑子,擀成餃子皮放入足足的茴香餡兒包成餃子即可
(06)鍋中加水煮沸,下入餃子點涼水兩次分別煮沸,餃子肚兒朝上並且鼓起就熟了
(07)關火撈出瀝乾水分裝盤,俗話說“原湯化原食”再來一碗餃子湯,蘸點醋汁開始享用美味吧
-
米線的最簡單做法
清湯米線,米線的最簡單美味的做法~操作方法(01)米線在冷水中浸泡至少30分鐘以上,備用。(02)選取蔥白、蔥葉均勻的蔥,切成蔥花備用。(03)準備一口乾淨的大鍋,倒入開水煮至滾沸。(04)倒入米線,加入少量的鹽,煮大約20分鐘煮熟。(05)準備冷水,將米線放入冷水中浸泡10分鐘左右。(06)將...
-
茴香海米豬肉包子的做法
茴香海米豬肉包子是一道特色美食,主要以麪粉,茴香,海米,豬肉爲材料製作而成。下面小編就把茴香海米豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)取適量的麪粉加稀釋好的酵母水和溫水,攪拌均勻揉成麪糰放在溫暖的地方發酵(02)茴香擇洗乾淨瀝乾水分切成小段,撒上一勺鹽攪拌均勻...
-
教你咖喱飯的做法
咖喱飯大家是不是超級喜歡吃啊,自己也是可以做的哈,小編今天把最簡單製作咖喱飯的方法教給大家。操作方法(01)先準備好食材,胡蘿蔔,土豆,咖喱塊,肉等食材,如圖。(02)將土豆,胡蘿蔔,肉,大蒜,生薑等都切好,如圖。(03)在鍋里加入食用油,油燒開後,將切好的食材全部倒入鍋中翻炒片刻,然後...
-
白菜豬肉餡水餃的做法
白菜豬肉餡水餃就是用豬肉和白菜爲食材做成的美食,今天小編就給大家介紹一下白菜豬肉餡水餃的做法。操作方法(01)將麪粉放於盆內加冷水和成麪糰,蓋上蓋子餳30分鐘。(02)將豬肉切碎,剁成肉泥。(03)再將蔥,姜,蒜切成末備用。(04)把白菜去掉外層,取心洗淨剁碎,再攥去水份備用。(05...