怎樣下簡單的麪條
工具/材料
操作方法
麪條有寬面跟細面之分,還有片狀跟圓形的分別。超市的麪條比較有韌勁,小作坊賣的澱粉比較多,更容易熟,可是容易起坨。小編就比較愛吃超市買的那種細面。
鍋裏倒上半鍋水,等水沸之後切一個西紅柿進去。等水再次沸騰之後放入麪條。爲了讓麪條熟得快一些,可以蓋上蓋子。不到兩分鐘麪條就沸騰起來,把鍋蓋都頂起來了,這時候儘快把蓋子開啟,不然水就漫出來了。
這個時候可以加半碗冷水進去冷卻一下面條,用筷子攪拌,免得粘鍋。這樣大概煮三分鐘,如果水少了還可以再加半碗水進去,煮麪條水太少的話不好吃,而且容易起坨結塊。
麪條八成熟的時候,可以放入青菜,放入適量的油鹽,攪拌兩分鐘,再打入一個雞蛋攪碎,然後就可以直接出鍋啦。
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