方瓜燙麪包子的做法

燙麪包子是一道家常美食，主要材料爲麪粉、開水、餡料。下面我就把方瓜燙麪包子的製作方法分享給大家

操作方法

（01）麪粉加適量的開水攪拌均勻，等不燙手的時候揉成麪糰，時間允許的情況下醒兩個小時以上，這樣做出的包子皮柔軟不發硬。

（02）方瓜沖洗乾淨一分爲二，去除瓜瓤和種子切成丁，撒一點鹽醃一下水分

（03）蔥花、薑末切好，五花肉切成丁，幹蝦仁清水沖洗乾淨備用

（04）熱鍋加入植物油放入肉丁煸香出油，再放入幹蝦仁也煸炒一下，改小火放入一小勺甜麪醬炒香，烹入少許料酒翻炒均勻關火放涼備用

（05）炒好的肉丁放入蔥花，薑末，加入適量的鹽，少許雞精調味兒，放入方瓜丁攪拌均勻

（06）醒好的麪糰加點乾麪粉在案板上揉一揉，揪成大小均勻的劑子擀成包子皮，放入和好的餡料，包子包制完成

（07）蒸鍋加入足量的水大火燒開冒蒸汽，改中火蒸制10分鐘即可以出鍋了