麪包屑的做法
把平時家裏吃剩的麪包片放到微波爐里加熱,使麪包片完全變幹,並且有輕微的焦黃,然後把它們鋪放在塑料帶裏用擀麪杖壓碎,麪包屑就做成了。麪包屑最好現吃現做,如果一次吃不完,可以放到保鮮帶中冷藏,需要注意的是,在儲藏之前必須確保麪包屑已經完全變幹,這樣麪包屑在冰箱中可以冷藏六個月。
操作方法
(01)把麪包片放到微波爐里加熱,使麪包片完全變幹,並且有輕微的焦黃.
(02)然後把它們鋪放在塑料帶裏用擀麪杖壓碎,麪包屑就做成了。
特別提示
麪包碾磨而成,有各種不同樣式。<br/>在製作麪包過程中產生的麪包屑,通常只有極少一部分作爲麪包粉被其他行業再利用,相當一部分都是作爲廢料被丟棄。日前,日本食品研究中心研製出一種新的麪包廢屑再利用的方法。<br/>這種方法是透過物理變化,將麪包屑再次粉碎成極爲細小的粉末,然後和小麥、水等混合,透過發酵成形之後,放到鍋裏油炸,便可以製成一種膨化點心。還可以適當添加不同的食品添加劑,使其口味變得豐富。由於這種方法十分簡便可行,而且操作簡單,因此一般市民也可以利用此項技術開辦小型的小吃店。
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