烙餅的做法

烙餅是一種很受男女老少喜愛的食物，那麼烙餅應該怎麼做呢？下面就爲大家說一下製作方法吧。

操作方法

（01）和麪：這個就和平時和麪的水的溫度不太一樣，需要稍微熱一點，75度左右即可，和好面之後在面裏面加入少量的植物油。

（02）醒面：將麪糰用保鮮膜包住或者是面盆扣住，一般是15分鐘就可以了。

（03）將準備好的蔥洗乾淨，然後再切成蔥花的形狀。

（04）面醒好之後就，將麪糰擀開，擀成圓的形狀，要稍微薄一點。

（05）擀好之後在麪皮上撒上蔥花和少量的鹽，再將麪皮捲起來。

（06）卷好之後再擀開，然後醒面一分鐘。這次直接攤開就可以。

（07）在平底鍋裏倒入適量的油，可以少量但是千萬不要過多，然後將擀好的麪餅放進去，直到面的正反方都成金黃色就可以啦。這樣我們的烙餅就成功完成啦。