怎麼做發麪餅

作爲一個北方人來說平時都是吃麪食的，饅頭是最常見的主食之一，今天小編告訴大家怎麼做發麪餅。

操作方法

（01）取適量麪粉放到盆裏，放入鹽和白糖攪拌均勻，然後放入酵母，用溫水活面，然後發酵2小時。

（02）碗裏放入少許麪粉和鹽，鍋裏熱油，油熱以後澆到碗裏，進行攪拌，做成油酥備用。

（03）把發好的面放在案板上，揉搓排氣，揉至表面光滑。

（04）將揉好的面用擀麪杖擀薄，擀成長方形，然後均勻的抹上油酥。

（05）把抹好油酥的麪皮疊在一起，再次擀薄，然後再疊在一起，重複三次。

（06）重複擀三次以後將面分成大小均勻的劑子。

（07）將分好劑子的兩端收口，然後揉搓成圓餅狀，醒發5分鐘。

（08）醒好的麪糰擀大，用刷子在餅上刷一點水，均勻的撒上芝麻。

（09）電餅鐺預熱，刷上油，把餅放進去，烙至兩面金黃就可以了。