怎樣做發麪千層餅

發麪千層餅好吃，好消化。做法也很簡單，下面我們就一起來做一下吧。

步驟/方法

（01）麪粉加水攪成絮狀,揉成光滑的麪糰。

（02）發酵至兩倍大。

（03）發酵好的麪糰，揉勻，醒10分鐘。

（04）揉成一頭略粗的粗條狀。

（05）灑乾麪粉擀開，擀薄。

（06）10克麪粉加30克油，五香粉，鹽，混合成油酥。

（07）均勻抹上酥油。

（08）從一端開始捲起。

（09）最後用寬大端的多餘麪皮兒包住側面，捏緊。醒15分鐘。

（10）輕輕擀開擀薄成餅坯。

（11）放入鍋中，小火烙至兩面金黃。

（12）切開即可食用。

特別提示

擀的越薄，層次越多越分明。