怎樣做芹菜葉子面煎餅?
日常生活中,多吃些芹菜能預防高血壓,那麼芹菜葉子也一樣,富含很多微量元素,一般芹菜可以炒着吃,芹菜葉子做湯,今天小編用芹菜葉子做面煎餅,做出來的顏色好看,而且也好吃,下面我把做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量芹菜葉子,雞蛋一個,蔥適量,五香粉,食鹽,麪粉適量
操作方法
先把需要用的芹菜葉子,用清水洗淨,放在菜板上剁碎,儘量選擇葉子,不要帶一點杆,因爲杆不好熟。
適量青蔥用清水洗淨,把青蔥切末待用。喜歡蔥香味的可以多準備些蔥,不喜歡的少放些提味就可以了。
新鮮雞蛋一個,用清水洗淨,把雞蛋磕入碗中,用筷子把雞蛋攪拌均勻待用,要做的量多的話,可以多加雞蛋。
蛋液中放入適量麪粉,先把麪粉和蛋液大概用筷子攪拌一下,然後加入適量水在攪拌,直至調成麪糊,然後放入蔥花攪拌均勻待用。
再放入適量食鹽,放入備好的芹菜葉子,用筷子攪拌均勻,我這裏放入的芹菜葉子比較多,這樣做出來的菜多。
煎過刷油,鍋熱後倒入一勺芹菜葉面糊,轉動平底鍋面液成圓餅狀就可以了,如果麪糊有點稠,不好轉的時候,可以用木鏟子把面液抹勻。
表面凝固後,翻個煎另一面,正反面各煎兩次就熟透了,如圖所示芹菜葉子面煎餅就煎好了,看上去兩面微黃。
照剛纔的順序,把所有面糊煎完就可以了,芹菜葉子面煎餅做好後出鍋入盤,可以直接吃,也可以蘸醬吃,特別好吃還營養健康。
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