簡易炒米粉的家常做法

每天吃飯、吃粥，偶爾也可以換換口味，吃點米粉、麪食。今天小編就給大家介紹一道簡易炒米粉，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）食材的準備：米粉的量依據家裏人的情況而定，提前浸泡；空心菜摘好，清洗乾淨；

（02）蔥油麪的準備：取適量的蔥油麪，撕成小碎塊，備用；通常糧油店有賣現成的；如果家裏沒有，也可以炸點五花肉或者蔥頭油，味道也是很香；

（03）炸蔥油麪：開火，加入適量的食用油，待油溫升高後，下蔥油麪炒出香味，倒出鍋備用；

（04）炒豆瓣醬：鍋裏再下適量的食用油，油溫升高時，加入豆瓣醬炒香；

（05）加水：豆瓣醬炒香之後，加入適量的水，再加入適量的醬油，煮開後，下米粉；

（06）加青菜：待米粉煮3-5分鐘、熟了之後，下空心菜，一起翻炒至收汁；再將之前炒的蔥油麪全部倒入鍋裏，翻炒均勻；

（07）調味、出鍋：下適量的鹽和味精進行調味，即可出鍋食用。簡單的炒米粉就完成了！