如何在家做雞肉面?
雞肉面是一道大家比較常見的家常麪食。今天小編就和大家分享一下我的做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)雞胸肉,購買前最好用鼻子聞一下,無異味的比較好。(2)生菜和香蔥,請選擇新鮮的;(3)幹香菇,可以多買一些備用。
(02)食材處理(1)蒜頭用刀背拍一下去皮;(2)生菜洗淨瀝乾;(3)香菇用清水泡30分鐘。
(03)將雞胸肉洗淨切片,並用地瓜粉和醬油裹一下。
(04)鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,把蒜頭丟進去爆香。
(05)倒入雞胸肉翻炒至熟,裝盤備用。
(06)鍋中放水,待水開把波紋面丟進去燙熟,撈出瀝乾。
(07)鍋中放水倒入泡好的香菇,用高壓鍋壓10分鐘。
(08)將洗好的生菜,丟進湯中燙熟。爲了讓生菜口感更好,可以加入適量的食用油。
(09)將燙好的波紋面倒入湯中,再將蔥切成蔥花,撒上蔥花就可以出鍋了。
(10)最後將雞肉鋪在波紋面上方就可以了。一道美味可口的雞肉面就做好了。
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