如何在家做土豆燒肉好吃？

土豆燒肉是一道很多人都愛吃的一道菜，今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）腿肉，請選擇新鮮且廋肉多肥肉少的；（2）土豆，請選擇通體均勻且沒發芽的；（3）桂皮等佐料，請購買適量就可以了。

（02）食材處理（1）土豆洗淨，去皮切成丁；（2）腿肉洗淨，肥瘦分開，都切成片；廋肉倒入2勺地瓜粉裹一下；（3）朝天椒切碎，蔥切成蔥花，蒜頭切成蒜蓉；（4）桂皮等佐料用水洗淨，放一旁備用。

（03）首先把鍋燒熱，倒入些許食用油，待油冒煙，倒入辣椒、蔥頭和蒜蓉爆香。

（04）倒入土豆丁，不停翻炒，炒好盛出放一旁備用。

（05）將底油加熱，倒入肥肉炸油。

（06）油炸好後倒入廋肉，翻炒一分鐘。

（07）將桂皮八角等佐料倒進去，翻炒一下。

（08）將炒好的土豆倒進去，加入1勺的鹽，1勺的味精，適量的醬油

（09）再倒入1碗的水，蓋上鍋蓋，大火悶燒。

（10）待水燒乾，撒上一些蔥花，就可以出鍋了，一道美味可口的土豆燒肉就做好了。