如何自己在家做刀切饅頭
饅頭是我們日常生活中最常吃的主食之一。北方几乎家家都做饅頭,南方做的比較少。饅頭有各種各樣的做法,其中刀切饅頭是比較簡單易學的一種。下面就教您在家做刀切饅頭的方法。
操作方法
(01)在小碗中倒入一些溫水,再把10克酵母倒入水中,攪拌均勻。
(02)用大盆裝一千克麪粉,把溶解了酵母粉的水倒入盆中。
(03)在麪粉中加入150克的牛奶和300克的清水,即可以開始和麪了。
(04)將面和成如圖的樣子就算是和好了,用布蓋着,醒20分鐘。
(05)面醒好後,放在案板上,搓成長條狀。
(06)用刀把面切成4釐米寬的均勻小段。
(07)把麪糰挨個放入蒸鍋中,注意不要粘黏。用大火蒸20分鐘。
(08)蒸熟後,將饅頭夾出,放在盤子裏,即可食用。
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