酷知百科網有關奶油的精選知識
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![淡奶油的做法]( "淡奶油的做法")
淡奶油的做法
操作方法首先準備一口鍋，在鍋中加入60ml冷水。倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。接着，開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收。取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中。將吉...
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![奶油和奶酪的區別]( "奶油和奶酪的區別")
奶油和奶酪的區別
1.製做方法不同：奶油是透過打蛋器的高速攪拌，讓空氣小泡進入淡奶油內部，使脂肪結構發生融合和結晶，進而變成我們常吃的固體奶油。奶酪是透過發酵和凝乳來得到的。2.脂肪含量不同：奶油脂肪含量在10%-80%的乳製品都叫稀奶油...
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![怎樣做奶油巧克力熱飲]( "怎樣做奶油巧克力熱飲")
怎樣做奶油巧克力熱飲
巧克力的苦和奶油的甜完美的結合，這是一道非常適合與至愛的人分享的甜品，推薦給戀愛中的MM！希望大家都比我要幸福！步驟/方法（01）1.鍋中倒入牛奶，煮至沸騰時立即離火，加入兩種巧克力攪拌至溶化；（02）2.再加入30ML鮮奶油、無鹽黃油，...
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![奶油蛋糕的做法]( "奶油蛋糕的做法")
奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕操作方法（01）準備戚風蛋糕食材（八寸）（02）將蛋黃和蛋清分離（03）蛋黃內加入20g細砂糖打至糖溶化、蛋液變濃稠（04）分次加入色拉油，攪拌均勻（05）分次加入牛奶，攪拌均勻（06）篩入低粉、鹽、泡打粉（07）攪拌均勻（烤箱預熱至170度）（08）蛋清加...
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![怎樣在家自制檸檬奶油蛋糕]( "怎樣在家自制檸檬奶油蛋糕")
怎樣在家自制檸檬奶油蛋糕
今天的這款我很喜歡的蛋糕，送給大家——檸檬的清爽香氣及酸酸的口感，配上濃郁的黃油霜，非常的美妙。類型/表現（01）【檸檬奶油蛋糕】(參考分量：2塊)配料：檸檬蛋糕配料：黃油85克，雞蛋60克，檸檬汁25克，檸檬皮屑1小勺，低筋麪粉85克，細...
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![不加淡奶油的蛋撻液做法]( "不加淡奶油的蛋撻液做法")
不加淡奶油的蛋撻液做法
自己做不加淡奶油的蛋撻，吃着更健康，而且味道也不錯，下面就說說不加淡奶油的蛋撻液做法。工具/材料蛋撻皮，雞蛋，牛奶，白糖操作方法將適量的雞蛋、牛奶、白糖放在小盆中。用打蛋器將三種食材攪拌均勻。準備一個小篩子，將攪拌...
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![淡奶油可以做什麼]( "淡奶油可以做什麼")
淡奶油可以做什麼
淡奶油是一種常見的食品，家裏也總會剩一些，今天我給大🏠介紹一下怎麼食用淡奶油做美味泡芙。操作方法（01）取適量的純牛奶放入容器中，把黃油放入並攪拌融化（02）用篩網把麪粉和起泡粉篩入容器中，並用筷子攪拌均勻（03）然後再攪拌後...
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![彩色奶油怎麼做出來的]( "彩色奶油怎麼做出來的")
彩色奶油怎麼做出來的
簡要回答把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻，加入過篩的低筋麪粉攪拌。加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加另一隻。蛋白打少量起泡，加入玉米澱粉與白醋，糖分三次加入蛋白中打發至細膩硬性發泡。蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊，倒入模...
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![奶油分爲幾種]( "奶油分爲幾種")
奶油分爲幾種
簡要回答奶油主要分爲動物奶油和植物奶油這兩種，在價錢方面植物奶油的價格比較低，當然也是衆多蛋糕店所使用的奶油。由於植物奶油對人體沒有太多的好處，所以很多人在生活中是比較忌口植物奶油的。不過動物奶油的價格比較...
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![怎樣打發淡奶油]( "怎樣打發淡奶油")
怎樣打發淡奶油
淡奶油是我們經常使用的材料，接下來我們就來講一講怎麼樣打發淡奶油。操作方法要想打發淡奶油，我們要準備以下材料：奶油、白砂糖、打蛋器等，需要注意的就是我們使用材料最好在冰箱裏面提前冷藏一段時間。首先我們要先把奶...
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![黃金維納斯蘋果和奶油富士是一個品種嗎（不是）]( "黃金維納斯蘋果和奶油富士是一個品種嗎（不是）")
黃金維納斯蘋果和奶油富士是一個品種嗎（不是）
簡要回答黃金維納斯蘋果和奶油富士不是一個品種。平時所說的奶油富士蘋果的果皮特別的薄，比較脆，也特別的甜，汁水比較多。而黃金維納斯的蘋果特別的脆，口感比較甜，還具備淡淡的香氣。奶油富士是怎樣的可能很多人覺得奶油富...
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![怎樣用生日蛋糕的奶油製作冰激凌]( "怎樣用生日蛋糕的奶油製作冰激凌")
怎樣用生日蛋糕的奶油製作冰激凌
每次過生日都會有親朋好友贈送生日蛋糕，有時一下子就有好幾個。一次消滅不完就只好放起來慢慢吃了。但是生日蛋糕上面的鮮奶油很容易變質，而且吃多了會感覺很膩人。於是，一個想法在我腦海形成了，乾脆用這些奶油來做冰激凌...
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![在家自制無奶油冰淇淋]( "在家自制無奶油冰淇淋")
在家自制無奶油冰淇淋
無奶油冰淇淋，雖然不含奶油，但吃起來也非常好吃，其實，我們在家也可自制無奶油冰淇淋，而且做法也不難，下面就跟小編去學一學吧！工具/材料牛奶200克，雞蛋2個，白糖等適量。操作方法取一個小碗，把雞蛋磕破，取蛋黃2個放入碗裏。給碗裏...
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![新手怎麼打奶油]( "新手怎麼打奶油")
新手怎麼打奶油
想要打好奶油，首先要買一臺奶油打發器，然後選擇好品牌的動物奶油，再根據小編下面的方法就能打出順滑的奶油。工具/材料動物奶油、奶油打發器、糖操作方法把買回的動物奶油放入冰箱冷藏儲存1小時以上，然後從冰箱中拿出，到入...
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![奶油燉菜怎麼做]( "奶油燉菜怎麼做")
奶油燉菜怎麼做
工具/材料去骨雞腿肉3塊、胡蘿蔔1根、土豆1個、白洋蔥1個、牛奶500毫升、鮮奶油150毫升、麪粉40克、西藍花半顆、蘑菇5個、鹽、黑胡椒碎、生粉、橄欖油、黃油、白葡萄酒操作方法首先來處理蔬菜，胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，洋...
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![奶油的製作方法]( "奶油的製作方法")
奶油的製作方法
奶油蛋糕卷簡單易學，是一款不會過時的網紅小甜點，自己在家就能做，做好了不管是自己食用還是裝盒送人都是極好的。那麼我今天就給大家分享一下奶油蛋糕卷的製作方法吧！操作方法（01）如果是將雞蛋放在冰箱裏存放的話，就需要提前...
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![稀奶油怎麼用？稀奶油做什麼吃好吃？]( "稀奶油怎麼用？稀奶油做什麼吃好吃？")
稀奶油怎麼用？稀奶油做什麼吃好吃？
做甜品的時候加入稀奶油，可以增加甜品的奶香味，那麼稀奶油怎麼用？稀奶油做什麼吃好吃？請看下文。操作方法（01）稀奶油怎麼用？稀奶油如瓶裝的純牛奶一般不太黏稠，使用前將稀奶油瓶搖一搖，再將稀奶油倒入容器中，與其他材料一起攪拌...
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![如何打發奶油--怎樣打發淡奶油]( "如何打發奶油--怎樣打發淡奶油")
如何打發奶油--怎樣打發淡奶油
有不少烘焙新手不知道怎麼打發奶油，有時一不小心又打發過了，其實打發奶油打到恰到好廚並不難，下面來圖文並茂地介紹一下......操作方法（01）事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷...
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![奶油怎麼打發？奶油的正確打發方法？]( "奶油怎麼打發？奶油的正確打發方法？")
奶油怎麼打發？奶油的正確打發方法？
打發前，可以把打蛋盆和打蛋頭冷藏一下。打發時，可以在打蛋盆下面墊一盆冷水，可以避免摩擦生熱影響打發。操作方法（01）將淡奶油倒入容器內（容器內必須無油無水），加入適量細白糖（建議是淡奶油總量十分之一的白糖，如淡奶油爲250毫...
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![芝士，奶酪，奶油，黃油的區別！]( "芝士，奶酪，奶油，黃油的區別！")
芝士，奶酪，奶油，黃油的區別！
世界全球化發展已經成爲了一種趨勢，全球各地的國家和地區都在互相學習着彼此的歷史和文化，而很多美食也從其他國家傳入到中國來，比如各種奶製品也是越來越多的。那麼在面對芝士、奶酪、奶油和黃油等這些名詞時，我們該如何...
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![Cupcake奶油霜]( "Cupcake奶油霜")
Cupcake奶油霜
方法是從西米老師那要來的。方子份量大概可以裝飾6至7個紙杯蛋糕PS：最常用的裱花嘴是三能2D，也有用過普通大號的五齒或六齒，效果萌萌噠～操作方法（01）奶油奶酪和黃油室溫軟化，這步一定不能省略，會直接影響到奶油霜質感！（02）軟化好...
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![怎麼挑選奶油以及分辨奶油好壞？]( "怎麼挑選奶油以及分辨奶油好壞？")
怎麼挑選奶油以及分辨奶油好壞？
蛋糕好吃，但是奶油不好挑選。不管是門店裏面的奶油還是自己在家做蛋糕，既然是蛋糕，奶油是至關重的知識，要的。不僅影響口感，還會影響健康。今天給大家分享一下關於奶油的知識。希望能夠幫助大家挑選好奶油，做出美味健康的好...
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![最簡單的製作奶油方法]( "最簡單的製作奶油方法")
最簡單的製作奶油方法
（01）製作奶油的最簡單方法可以是將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然後用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶，接着繼續打，打至蛋清有點稠時，再加入白糖和牛奶，最後一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。另外...
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![乳脂奶油和動物奶油的區別]( "乳脂奶油和動物奶油的區別")
乳脂奶油和動物奶油的區別
（01）口感不同、品質不同、成分不同。動物奶油口感綿軟細滑，入口甜而不膩。乳脂奶油的口感吃起來則比較甜。（02）動物奶油製作時不添加色素和化學成分，乳脂奶油含有反式脂肪酸。動物奶油脂肪含量比較高，是由牛奶提取而成，香味濃...
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![冰淇淋店裏的新貴——奶油芒果冰淇淋]( "冰淇淋店裏的新貴——奶油芒果冰淇淋")
冰淇淋店裏的新貴——奶油芒果冰淇淋
初中時，在舅舅家消夏。小縣城沒啥新鮮玩意，但雪糕的種類卻不少。舅舅待我好，爲哄我開心，時不時的就給買根雪糕回來：給，快吃，別叫王子玉看見了!，王子玉是舅舅的兒子，我的小表弟，當時四五歲的樣子，呵呵。有這麼個好吃的表姐，小傢伙...
