有關祕製的精選知識

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祕製排骨的做法

燉排骨是家常主菜，特好吃，肉裏有玉米的清香，玉米又吸收了肉的滋味，回味無窮。調料包是在市場買好香料自己加工的，很簡單的。操作方法（01）第一步，蔥、姜、蒜、菠蘿、切好，排骨洗淨備用（02）第二步，鍋里加水，放入蔥、姜、少許料酒（03）第...
口味鮮香的祕製醬大骨一定要抓着吃特別豪爽

簡要回答醬大骨是東北菜系中的一道特色名菜，也是很多東北人的美食記憶。我也曾在東北吃過，那種豪爽、大氣的口感和東北老鐵的性格一樣讓人難以忘懷。當時我在東北的一家公司培訓，樓下的醬大骨店就是我們經常去的食堂。一...
祕製滷雞翅的做法

我家寶寶最喜歡吃的就是雞翅，一直都是帶她去飯店吃的，今天嘗試着在家裏做了，沒想到味道特別好，下面我來分享一下我的做法，希望大家喜歡。工具/材料雞翅500克薑片適量小蔥適量醬油適量白糖適量蠔油適量八角一粒香葉一片桂皮...
祕製十三香龍蝦的做法

在夏天小夥伴們總愛吃上兩三斤美味的十三香小龍蝦，但這份誘人的美味是怎麼做的呢？下面就來教教大夥吧。操作方法（01）我們先用小刷子把小龍蝦洗乾淨，重點洗一下腹部和頭部。（02）切好蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒下油煸炒。（03）小龍...
祕製新鮮辣椒醬的做法

祕製辣椒醬——外婆的手藝，本地也喜歡吃這個味道，外婆每次都自己弄，辣辣的很下飯，很爽口。辣椒醬美味的食物。日常生活裏最常見的辣椒“小辣椒”。操作方法（01）採集新鮮的熟的紅辣椒，清水洗淨後晾乾；（02）辣椒去蒂後切成一段...
如何自制羊肉卷——祕製羊肉卷的做法詳細介紹

“祕製羊肉卷”外酥內嫩，味道特別香醇，特別值得一提的是，作爲餡料的羊肉，因爲經過焯水後，和蕃茄、洋蔥、馬蹄等衆多蔬菜一起拌製成餡，故吃起來已經沒有羊肉那種腥羶味，十分適合潮汕人喜愛的清鮮口味。操作方法（01）取優質羊腿肉...
祕製豬肉脯的做法

工具/材料豬肉、黃酒、魚露、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻操作方法將豬肉切小塊，倒入料理機中打碎，打至豬肉泥泛白後取出。在豬肉泥中加入黃酒、魚露、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉、白...
怎樣製作祕製烤雞翅？

祕製烤雞翅雞翅曾經有一度風靡北京，而且每家都要在自己的招牌前面加上“祕製”，這到底有多“祕”呢？味道固然不錯，可是衛生狀況實在令人擔憂啊。且不說大夏天的那些烤雞翅如何保鮮，烤制之前有沒有反覆清洗，僅僅大啃的時候偶...
家常菜譜：祕製紅燒雞爪的做法

紅燒鳳爪是一道平常家庭常見的家常菜。味香醇厚，色澤紅亮，味道十分鮮美。富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，在家怎麼製作紅燒雞爪？操作方法（01）將大蒜切碎，薑切片，把雞爪洗淨備用。（02）鍋中防水，加入薑片和雞爪煮至七分熟。（03）撈出雞爪浸...
祕製菠蘿蜜果仁糖

吃多了家常菜，也該來點甜點了，祕製菠蘿蜜果仁糖是果果最喜歡的甜點之一了，爲什麼這麼喜歡呢，當然就是好吃了，下面就給大家介紹一下。工具/材料砂鍋菠蘿蜜果仁糖（適量）水操作方法把菠蘿蜜果仁洗淨，放入砂鍋中。加人清水，水剛好...
祕製五花肉的做法

小簡介：祕製五花肉紅燒肉是一道家常菜，口味鮮美，肥而不膩營養豐富操作方法（01）把從菜場買來的五花肉用清水洗淨切成小塊放在碗裏備用（02）放兩碗水倒入鍋中燒開把切好的五花肉到入鍋裏，大火煮至沸騰後撈出瀝乾（03）放油少許放姜在...
祕製蒜香小龍蝦的做法

今天我們來做一次祕製蒜香小龍蝦操作方法（01）先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質（02）將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨（03）用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用。（04）鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）（05）依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮...
愛吃涼拌黃瓜的一定要收藏，教你祕製的涼拌拍黃瓜，好吃極了

簡要回答說到涼拌黃瓜，相信不少的朋友都喜歡吃，經常在糖水店小吃店，點上一杯奶茶，一盤涼拌黃瓜，吃得挺過癮的！先說說黃瓜：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙...
豬皮再也不做豬皮凍，用繩子一捆，奶奶的祕製做法，一個字香

簡要回答豬皮是我們日常生活中很常見的一種食材，在我家，一般炸豬油的時候才見到最多，不過都是帶上豬皮一起渣的，這個油渣用來炒菜吃，味道也是很香的。互聯網發展迅速，一些平常見不到的菜譜也在網上流傳，第一次見豬皮菜餚是在...
祕製小泥鰍的做法

祕製小泥鰍的口感很棒，功效也不錯，對身體的好處很多。今天就給大家分享一下祕製小泥鰍的做法。操作方法（01）將買回的新鮮小泥鰍放在桶裏然後加一些食鹽醃製十分鐘左右再進行宰殺，這樣小泥鰍就更容易抓穩。（02）把蒜、醬、尖椒...
分享一道祕製烤魚做法，有人曾用這配方月入10萬，看看怎麼做的？

簡要回答說到烤魚，相信大家都是經常在外面吃的，但是外面的烤魚，我們都知道一般都是先簡單的把水分烤乾，再放到湯裏面邊煮邊吃，其實那就跟吃火鍋差不多！之前我們家樓下就有這麼一家烤魚店，每天生意都非常的火爆，天健也經常去光...
高壓鍋版祕製醬牛肉

操作方法（01）材料：A.牛腱子肉1500克B.大蔥1棵姜5片蒜3瓣C.料酒2大匙黃豆醬3大匙糖10克老抽2大匙鹽6克D.香料包：花椒10粒大料2粒香葉3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陳皮4片草果1個醬牛肉的做法：1.將牛腱子肉洗淨，多用清水浸泡...
祕製醬大骨口味鮮香一定要抓着吃特別豪爽

簡要回答醬大骨是東北菜系中的一道特色名菜，也是很多東北人的美食記憶。我也曾在東北吃過，那種豪爽、大氣的口感和東北老鐵的性格一樣讓人難以忘懷。當時我在東北的一家公司培訓，樓下的醬大骨店就是我們經常去的食堂。一...
廣東老伯賣豬腳飯，50年祕製滷豬腳配方大公開，速速收藏！

簡要回答在揭陽市的一個角落，有一家小店，是由一位70歲大爺經營的，他的豬腳飯可謂是當地的一絕。不同於其他店鋪，老伯豬腳飯每天只開門營業2個小時，但這絲毫不減低顧客們對它的熱情和追捧。這家店鋪已經經營了整整50年，每天...
祕製脆皮烤豬腿肉，45歲老師傅手把手教你做，隔着屏都覺得香！

簡要回答很多人都喜歡中式的脆皮燒肉，但做法繁複，今天這款西式烤豬腿肉，做法較簡單方便。烤後的豬肉非常嫩滑，充滿肉汁，而最令人期待是那超超超酥脆的皮，脆卜卜，超美味!佐簡單新鮮的蘋果泥享用，清新不膩。剩下的豬肉可做三文...
祕製冰糖山楂的做法

山楂有抗癌功能，也是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開胃助消化。但山楂比較酸，透過烹飪可以將水果中的果酸轉化掉，減少對胃的刺激，所以建議將山楂煮着吃。可以煮水喝，也可煮粥喝，不但可以發揮山楂的功效，對胃腸也有養護作用。...
祕製雞胗的做法

操作方法準備材料：雞胗若干，小米椒，胡椒粉，孜然粉，姜蒜，植物油，料酒，鹽，味精，雞精，醬油，豆瓣醬。材料準備好後，將買好的雞胗洗乾淨（一定要多洗幾次），切片，然後加入少量鹽，料酒，醬油，孜然粉，胡椒粉醃製30分鐘左右；把姜蔥蒜，小米椒切好備用。雞...
客家大娘教你祕製“酸菜”，簡單幾步，一看就會，爽脆酸美

簡要回答炎熱的夏天，人們在飲食上的習慣除了清涼爽口之外，更多的則是開胃下飯，因爲這個時候很多人的胃口都會下降，這也是爲啥很多人一到夏天就會瘦，畢竟吃不下啥身體沒營養體重就會變輕，那麼這個時候能吃到開胃下飯的食物就...
如何烹飪祕製醬香豆腐

醬香豆腐是用豆瓣醬和豆腐一起煮的一種烹調食物的名稱。具有補腎壯陽，孩脾養血，對腎陽不足、房事不舉的男性有較好的食療保健作用。操作方法（01）鍋裏倒適量油，油5成熱時，放入300g豆腐塊煎。（02）煎至兩面金黃。裝盤。（03）鍋內加...
獨家祕製的舌尖美味酸脆下飯菜醃酸豆角

夏天到了，大家都喜歡喝涼涼的稀飯，吃稀飯當然要配上它的好搭檔醃菜啦，醃菜中我最喜歡的就是醃酸豆角，酸脆又下飯，簡直是舌尖美味啊，那麼今天我就來教教大家如何醃酸豆角！工具/材料新鮮豆角鹽大蒜玻璃壇操作方法醃酸豆角的豆...