有關菜絲的精選知識

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清炒牛心菜絲的做法

生活工作匆匆忙忙，做飯時間太少，這裏小編給大家介紹一個很簡單又爽口的下飯菜。操作方法準備好半顆牛心菜，切好細絲洗淨備用。起油鍋，什麼也不需要放，如果你想口味更豐富一點或者重一點，可以加點幹辣椒或者蒜泥。待油燒到八...
酸菜粉絲的做法

老公是東北人，所以我家總也離不了酸菜，酸菜餃子、酸菜粉絲、酸菜氽白肉……每天回到家最犯愁的事就是做什麼飯給老公吃，因爲他這些日子工作非常累，我看着很心疼！家裏的這袋酸菜買了很久一直也沒吃呢，本來想做個酸菜氽白肉給...
土豆絲酸菜湯

工具/材料土豆、泡小米椒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、泡蒜薹操作方法準備好食材土豆切絲越細越好，更入味，一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡，防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜薹、小蔥切小顆粒狀，大蒜切絲，生薑切片鍋裏放...
拔絲菜熬糖是關鍵——拔絲地瓜

拔絲地瓜是魯菜菜譜之一，據說是一個赴京謀生的山東人王少三在婚宴所創。當時的山東廚師本想做一道蜜汁地瓜，沒想到京城的爐竈火大，將糖熬過了，拉出了長長的絲。時間緊迫，王少三隻能將這個能拉絲的地瓜上了桌，沒想到竟然博得...
最佳開胃菜之“酸菜粉絲”

工具/材料粉絲（苕粉），豬腿肉，酸菜，蔥操作方法將豬肉、酸菜切片開剁，剁成顆粒狀。往鍋內倒入適量食用油（豬油、清油混合味道極佳），加入郫縣豆瓣適當翻炒。豆瓣爆香後倒入豬肉，適當翻炒後加入適量食鹽和醬油。倒入清水與粉絲，水開...
怎麼醃製螺絲菜

操作方法（01）螺絲菜,又名藕(俗名)。爲脣形科草石蠶的塊莖,多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩,可制蜜餞、醬漬、醃漬品,十分可口。食用時,以涼拌爲主,還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等,是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一...
芥菜絲鹹菜的做法

薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯，是大多數人都喜歡的下飯菜，那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢？下面小編就爲大家講解。操作方法（01）把薺菜洗乾淨，切成絲，用鹽醃製1-2小時，再放在太陽下曬乾。（02）把蒜搗成蒜泥，辣椒粉澆上燒好的油，...
素炒白菜絲的做法

白菜是最親民的蔬菜了，怎麼做都好吃操作方法（01）準備食材，將白菜掰出4/5片左右，切成絲（02）熱鍋中倒油，將白菜絲倒入，快速翻炒均勻（03）翻炒了2分鐘左右，加一點點水，因爲白菜本身釋放出的水分就很大（04）大火持續燜5分鐘左右，掀開鍋蓋，放...
榨菜肉絲疙瘩面做法榨菜肉絲疙瘩面怎麼做

簡要回答榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口，含有豐富的營養成分，在製作榨菜肉絲疙瘩湯時，需要準備好對應的食材，然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後，口感非常的美味，下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做？準備對應的食材榨菜...
白菜豆腐粉絲湯

工具/材料豆腐，白菜，粉絲，蔥花操作方法首先準備好豆腐，可以選擇嫩一點的豆腐，然後把白菜放在水裏洗乾淨晾乾。把嫩豆腐切成小塊狀放在盤子裏，然後把白菜切成絲狀，先把粉絲放進鍋裏煮一會兒，煮漲在鍋中加入水，放兩三片薑片在水...
生拌白菜絲的做法生拌白菜絲怎麼做好吃

簡要回答大白菜含有豐富的營養成分，一般在寒冷的冬天吃大白菜比較多，而生拌白菜絲需要準備好大白菜，然後再按照對應的步驟開始進行製作。下面簡單介紹生拌白菜絲怎麼做好吃呢？準備對應的食材準備製作生拌白菜絲時，需要準備...
雪菜肉絲麪的做法

雪菜，又叫雪裏蕻，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。雪菜肉絲麪含有豐富的蛋白質和多種維生素，適合各種人羣食用。步驟/方法（01）1、肉絲用少許生抽、料酒、鹽、澱粉，醃製10分鐘；雪菜買...
芹菜牛肉絲的製作

芹菜牛肉絲屬於家常菜譜，主要原料是牛肉、芹菜，口味是香，工藝是炒，難度屬於中級。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。芹菜又名旱芹、藥芹、香芹、蒲芹。芹菜爲傘...
辣菜絲的做法

北方人在冬季都愛買些疙瘩頭或者用來醃鹹菜，或用來做辣菜，做好的辣菜絲，芥末味刺鼻，吃起來很開胃，淡淡的芥末味兒，香------操作方法（01）芥菜疙瘩洗淨，流水衝10分鐘，準備輔料（02）用叉子叉絲，放入一個醃菜罐裏（03）放入輔料，帶一次性手套...
酸菜肉絲的做法

簡要回答酸菜清爽口口，肉絲裏面含有豐富的營養成分，利用酸菜炒肉絲，做法比較簡單，需要準備好對應的食材。烹飪成功之後口感較棒，下面簡單介紹酸菜肉絲的做法。準備對應的食材想要製作酸菜肉絲，需要準備酸菜，裏脊肉，生薑，大蒜，雞...
肉絲拌芹菜的做法

肉絲拌芹菜，是把肉絲炒熟後，放入焯水後的芹菜中配輔料拌制而成，既有炒菜的香味，又有拌菜的清爽味道，風味獨特，特別好吃，下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料豬肉100克，芹菜200克。蔥，蒜，鹽，味精，五香粉，料酒，醬油，油。操作方法豬肉...
家常菜芹菜炒肉絲怎麼做

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。芹菜炒肉絲是比較家常的菜，做好了清爽可口，下面...
醃製芥菜絲的做法

醃菜的季節，快get起來吧！操作方法（01）新鮮的芥菜頭洗淨切細絲（02）撒上鹽醃製30分鐘至1小時（03）擠出水分嗎，擠出來的湯汁留着備用（04）炒鍋加入適量的油（05）爆香蔥姜和五香粉（06）加入芥菜絲翻炒（07）炒熟後關小火（08）立即裝瓶，塞滿壓實（09）乘熱...
下飯菜薑絲炒肉

薑絲炒肉操作方法（01）把姜、廋肉切絲（02）用醬油、鹽和澱粉將廋肉絲醃製15分鐘。（03）上鍋倒油，大火燒開，倒入小火炒制花椒。（04）大火倒入肉絲。（05）倒入薑絲。（06）大火翻炒。（07）加入鹽和糖翻炒。（08）出鍋。...
粉絲炒包菜的做法，粉絲炒包菜怎麼做

你知道粉絲炒包菜的做法嗎？一起來看看吧操作方法首先我們最好選鮮嫩的脆包菜，這種包菜用手摁起來比較鬆，顏色比較綠，吃起來也好吃，我們把包菜洗淨切絲備用。清洗包菜時最好洗乾淨再用水泡幾分鐘，爲了更好洗淨蔬菜上的農藥殘...
圓白菜炒粉絲

圓白菜炒粉絲操作方法（01）將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而後控水切絲（02）粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟（03）五花肉切絲（04）蔥白切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切段（05）平底鍋裏放適量的花生油，油熱後放花椒爆香，而後將花椒粒揀出（06...
怎樣醃根絲鹹菜？

以蘿蔔爲例，白蘿蔔去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，醃約1小時；以手揉白蘿蔔繼續出水，再瀝乾水分備用；牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀，再與白蘿蔔混合；加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中醃一天即可。醃鹹菜是一道美味的...
廚房三絲菜做法

工具/材料胡蘿蔔，三絲，海帶，辣椒操作方法三絲用熱開水泡15分鐘，撈起，瀝乾，備用海帶在開水中煮15分鐘，然後撈起，瀝乾水分。胡蘿蔔颳去皮，洗淨，然後切成很細的絲，備用鍋中加油，8分熱時舀起，加入辣椒，鹽，攪勻，三種食材混合，加入辣椒油，蔥，姜...
教你做雪菜肉絲

菜品口味：未知主要工藝：炒主要食材：豬肉類所需時間：半小時製作難度：普通步驟/方法（01）1肉切肉絲，用少許料酒，醬油鹽雞精澱粉蛋清醃製15分鐘。（02）2姜切絲蒜切粒，幹辣椒切碎，青紅椒切絲備用。（03）3鍋裏放菜油，油熱放入姜蒜幹辣椒花椒出...
如何切生菜絲和捲心菜絲

生菜/捲心菜絲是墨西哥菜餚中的配菜，是涼拌捲心菜的原材料，也是許多餐廳的特色菜。優質的生菜和捲心菜絲在家裏並不難做。下面我們將爲你介紹如何用刀，擦菜板或是攪拌機切出生菜/捲心菜絲。用刀切絲（01）準備一顆生菜/捲心...