蝦醬這樣做纔好吃!
蝦醬怎麼吃 蝦醬的吃法 蝦醬怎麼 做
蝦醬怎麼 做好吃?蝦醬的吃法有哪些呢?蝦醬是一種流行在廣東的儲藏發酵食品,蝦醬和榴蓮一樣,愛吃的人會覺得香氣濃郁,不愛的人則會掩鼻而走,而廣東人卻十分鐘愛蝦醬。因此蝦醬是廣東常見的家用醬料。
蝦醬的鹽分含量高,而且容易儲存,可以儲存很長時間,如果你在蝦醬中間掏一個洞,你會看見有明亮而且呈淡黃色的蝦油,這種就是最優質的蝦醬,現在主婦網小編就介紹幾種蝦醬的吃法給大家,一起了解一下蝦醬怎麼 做好吃。
蝦醬怎麼 做好吃 蝦醬的吃法一:蝦醬蒸豬肉的做法、
1.先將豬肉 蝦醬 青紅辣椒 蔥姜 麻油 豆粉 白糖 油都準備好,然後將豬肉去皮去掉肥肉後切成片狀
2.放入碗裏,在將青紅辣椒切成絲放入豬肉中,放入蝦醬,在放入薑絲攪拌均勻後醃製
3.大概醃製一刻鐘,放入碟中塗抹平,隔水中火蒸一刻鐘,最後撒些薑末就可以了。
蝦醬怎麼 做好吃 蝦醬的吃法二:蝦醬燒豆腐、
1.先將新鮮的蝦去殼去蝦線之後清洗乾淨,然後將芹菜去葉清洗乾淨後切成段
2.生薑洗乾淨後切成片,豆腐沖洗之後切成塊狀放入鍋裏中火將2面煎成金黃色
3.再將少許油倒入鍋裏燒熱,放入薑片炸出香味,倒入蝦醬翻炒,再倒入芹菜
4.放入蝦仁,倒入料酒翻炒片刻,倒入可以淹沒食材3分之1的水,放入煎好的豆腐
5.蓋好蓋燒3分鐘左右,倒入水澱粉勾芡就可以了。
貼心提示:
1.如果你覺得蝦醬的味道特別怪異,可以放入豆腐,一起燒不僅沒有怪異的味道,而且十分好吃,不過可能賣相會差一點。
2.一般放入了蝦醬就不用放入了鹽了,因爲蝦醬裏面的鹽含量非常多。
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