化療期間的飲食調養
在化療期間,最令癌症患者及其家屬發愁的,莫過於一日三餐了。許多患者面對親人精心烹製的菜餚無動於衷,而親人因翻不出新花樣也顯得十分無奈。但患者如果長時間吃得太少或飲食質量太差,勢必影響到化療的順利實施和化療後的康復。臨牀實踐證明,癌症患者單純使用抗癌藥物,療效只有20%左右,如果能配合飲食療法,療效可以提高到50%。豐富的營養可能會使癌細胞生長繁殖,但化療藥物也只有在癌細胞生長繁殖時才能發揮其殺傷作用。蛋白質是合成人體免疫球蛋白等抗體和各種吞噬細胞的主要原料。增加營養,就是增加人體免疫力,就可以遏制癌瘤的發展。合理的飲食與營養,還可減輕藥物的毒副反應,因此,化療期間調理好飲食,增加營養是完成化療的重要措施之一。
操作方法
(01)飲食調養的原則高熱量、高蛋白、高維生素和適量的無機鹽。高熱量食物如米、面及粗雜糧可保證肌體的基本生理需要,將體重維持在正常水平;攝入高蛋白質食物,可保證毛髮、黏膜、肌肉等在遭受化療後的組織修復,增加肌體的免疫功能,醫學家認爲,在化療期間,患者所需的蛋白質應比一般情況下增加25%一30%。魚、禽、肉類、雞蛋、牛奶及豆製品,可提供豐富的優良蛋白質,在一日三餐中可調劑食用。新鮮蔬菜、瓜果可提供較多的維生素及無機鹽,以滿足肌體需要,應鼓勵患者多吃蔬菜、瓜果。
(02)噁心嘔吐有噁心嘔吐時,可少吃多餐,進食時不要多飲水。製作飯菜時儘量照顧病人的飲食習慣,食物溫度要適中,過涼過燙均不宜;充分咀嚼食物,進食速度宜慢,以利於消化。
(03)食慾不振如化療期間毒副反應較重,腹脹,食慾不振,可吃流質或半流質飲食,一日進食5-6次。如牛奶、酸奶、甲魚湯、鯽魚湯、雞蛋湯、麪條、餛飩、米粥等。並輔以中藥滋補品稀牌膠囊等靈芝補品效果會更好。藥物反應消失後可改爲軟食和普通飲食,同時還可多選用具有抗癌作用的食物,如甲魚、香菇、山藥、大蒜、白蘿蔔、百合、薏米仁、銀耳以及蜂皇漿等。
特別提示
臨牀資料表明,癌症患者多半身體虛弱,免疫功能降低,因此平時吃食物要新鮮,清潔衛生,不吃腐爛變質的食物,不吃黴變、煙燻及烤焦的食物,不用強烈刺激性調味品,如芥末、胡椒、白酒等。
另外,選用病人喜愛的餐具,注意進食的環境和氣氛,也有助於激發食慾。
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