春季飲食養生
1、春季飲食養生
中醫講究“順時養生”,春天的時候正是萬物叢生之時,在中醫古籍《素問》中提到:“春三月,此爲發陳。天地俱生,萬物以榮……,”這個季節是氣候由寒轉溫,大自然中萬物復甦、草木萌生之際,順時養生的說法是“春生、夏長、秋收、冬藏”,宇宙的陽氣生髮了,在五行對應五臟和四季養生來說,“肝屬木,與春相應”,即所謂“春應‘肝而養生’、夏應‘心而養長’、長夏應‘脾而養化’、秋應‘肺而養收’、冬應‘腎而養藏’”,因此,春季養生的重點,就在養肝。
想在春天好好調養體質,透過日常茶飲,是最方便又有效率的途徑。中醫師建議,春季比較着重在“輕補”,避免使用“溫補”或“大補陽”之藥材。像黨蔘、決明子、仙鶴草、枸杞子、紫蘇、仙楂…等,都十分適合在春季搭配作爲茶飲來飲用。另外,韭菜、蔥、蒜都是春季當令時蔬,具有益肝養陽之效;新鮮豌豆苗、香樁、金針花、菠菜、莧菜等,也很適合搭配在春季的菜餚中使用。
2、養生的簡介
養生指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神爲原則,運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、藥養、節慾、辟穀等多種方法,以期達到健康、長壽的目的。養生產生於上古先民爲抗禦嚴酷的自然環境,調整體力,抗禦疾病,防治疾病的需要。養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分,養生是先民在長期的生活實踐中總結生命的結果。
3、養生的定義
整個中醫學說就是廣義的養生學。《呂氏春秋》中將醫學定義爲“生生之道”――前一個“生”是動詞“提高”,後一個“生”是名詞“生命力”,“道”是根本性的規律。養生就是人類提高自身組織、自身康復能力的學問,從而達到延年益壽的境界。
春季飲食養生要點春天飲食,以下幾類食物不妨多攝取:
第一類,優質蛋白食物。春季的氣溫變化較大,這種反反覆覆的冷熱刺激,會加速體內的蛋白質分解,引起機體抵抗力降低。因此,春季應當及時補充優質蛋白質食品。理想的三餐中要有高蛋白,包括奶、蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
第二類,具有平補、清補功效的食物。根據春天陽氣生髮的特點,中醫認爲,春季的進補應該以輕鬆疏散之品爲宜,滋膩之品爲忌。應選擇平補、清補的飲食,提高正氣,清化鬱熱。大米、小米、薏仁米、蕎麥、黑芝麻、豇豆、扁豆、黃豆、赤豆、豆漿、山藥、大棗、核桃、栗子、蘋果、橘子、菠菜、胡蘿蔔、南瓜等,性質平和,具有補脾益氣功效,可長期服用。梨、荸薺、蓮藕、薺菜、百合等,則能清潤補肺,都可以根據自己的口味,選擇使用。春天要注意少吃寒涼、油膩、難消化的食品。
春天吃什麼好春季飲食要根據個人體質進行選擇,普通健康人羣不主張大量的進補。身體特別虛弱的人可以適量食用海蔘、冬蟲夏草等補品。
對於健康人羣而言,春季飲食要注意清淡,不要過度食用乾燥、辛辣的食物。
同時,因爲此時陽氣上升容易傷陰,因此要特別注重養陰,可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
對於“吃肝補肝”的說法,李志紅表示,可以適量吃一些豬肝,但一定要保證飲食衛生。
適宜春季吃的食物有:雪梨、銀耳、蜂蜜、山藥、百合、豆漿、白蘿蔔、柚子、蓮藕、葡萄。
-
葛根粉什麼時候吃最好
葛根粉是南方人非常喜歡吃的一種食物,因爲它不僅能美容,還能豐胸,那麼葛根粉什麼時候吃最好呢?下面就讓小編爲大家介紹一下吧!葛根粉什麼時候吃最好葛根粉,也稱葛粉,可以分爲葛根澱粉和葛根全粉,兩者區別在於加工藝不同。葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮...
-
千里光的功效作用與禁忌
性寒,味苦。歸肝經、肺經。【功效】清熱解毒、涼血消腫、清肝明目、殺蟲止痛。屬清熱藥下分類的清熱解毒藥。【禁忌】中寒泄瀉者勿服。基本資訊(01)多年生攀援狀亞灌木。莖木質,枝具線紋,稍呈“之”字形,被脫落性微毛。葉互生,卵形或卵狀披針形,不分裂或基部有2~4對裂片...
-
腳底的穴位你知道幾個?
人體腳底集合了身體的全部器官,我們將此稱爲反射區。但反射區並不僅存於腳底,在手、耳、顏面中也有存在。所以,如果你想學習最簡單的中醫保健方法,可以從穴位敷貼入手,瞭解一些腳底板的常見穴位。涌泉穴尋找方法:取穴時,可採用正坐或仰臥,蹺足的姿勢,涌泉穴位於足底部,在...
-
山韭菜的功效和作用,和普通韭菜有什麼區別呢?
山韭菜雖然也是韭菜的一種,但是它是長在山上的一種野韭菜並不是我們自己在家培育的那種,那麼山韭菜和自己家裏的韭菜究竟有什麼區別呢?野韭菜究竟有什麼功效和作用呢?一起來看看吧!每年的春天,當春雨“隨風潛入夜,潤物細無聲”時。山韭菜如雨後的春筍,爭先恐後的拱破了...