正宗雲南過橋米線絕密做法(附米線調料技術配方)
早就聽說雲南過橋米線很受歡迎,今天尋着機會,終於去感受了一番。 乍看店名,“七菊”二字便使人從心底升出一股似清香、似幽香的味覺,因之便也有了一種異樣的感覺。 走進店內,仔細打量,整個店內的裝修非常溫馨,橘紅色爲主色調,牆壁是白色的。這裏除了主打的雲南過橋米線之外,還有重慶酸辣粉 麻辣燙 把子肉等小吃。味道:似清香、似幽香,無法形容 既然是過橋米線店,過橋米線當然是第一應該品嚐的,這裏的過橋米線品種繁多,有雞丸魚丸 蟹棒 桂花腸 親親腸、香腸、火腿、牛肉、排骨、雞片等品種。素菜有小青菜 豆芽 木耳 金針菇 平菇 千張等品種。
操作方法
(01)1砂鍋內放入鹹鹽5克 雞精 10克 鮮香料10克
(02)2加鮮高湯適量 開火燒開
(03)3先放入葷菜,根據客人的喜歡的葷菜選擇加入
(04)4再放煮好的米線
(05)5煮2分鐘後 放入素菜。根據客人的喜歡的素菜選擇加入
(06)6最後加醬料 香菜 香蔥
(07)7一鍋香噴噴的砂鍋米線就可以上桌了
(08)8爲了是客人口味更加多味化。餐桌上已備好醋 麻油 油潑辣子供客人調兌
(09)爽口滑嫩的米線,沉浸一碗鮮美的湯汁中,再加上香辣的醬料,絕對是十足的美味,再加上它熱量不高,在享受美食的同時,你還可以保持苗條的身材。過橋米線做起來很簡單
特別提示
米線是用大米加工而成,煮制前需要浸洗漂淨
鮮香料,可以吊出一鍋好湯底,讓米線更具有醇厚的滋味
-
怎樣做豐胸美容湯
步驟/方法(01)紅棗洗淨泡軟並去核,蘋果切細丁備用.(02)將去核的紅棗及切丁的蘋果用500ml水熬煮20分鐘.(03)雞蛋打散,倒入做法2中即熄火,再倒入酒釀拌勻即可食用特別提示若怕喝了酒釀會頭昏的人建議在晚上食用,正好幫助睡眠.酒釀可促進乳腺發達,常喝此湯可豐胸及膚色...
-
怎麼自制雲朵麪包
前些天,自己做了些花生醬,味道很棒,然後總尋思着該如何利用這麼好吃的花生醬,想來想起,這幾個月我對面包興趣不減,所以還是用來做麪包吧。今天推薦一下,用自己做的花生醬做的麪包。一個字:香!兩個字:真香!三個字:還是香!不騙大家哦,做的時候,抹花生醬時就聞到撲鼻而來的花生香...
-
東北大醬的做法
東北大醬對東北人來說地位非常的重要,可以說是吃飯的時候必不可少的,喜歡吃我們也得會做,可是怎麼做呢,現在我就手把手教大家東北大醬的做法操作方法(01)1.拿出準備好的黃豆,選出壞的(02)2.放入炒鍋把黃豆炒香,因爲黃豆之前沒有洗過,所以炒好後把黃豆過兩遍冷水(03)3.洗好後...
-
手把手教你製作肉夾饃(白吉饃)
肉夾饃,是由兩部分組成,臘汁肉和白吉饃,肉一定要有老臘汁浸煮纔好吃,湯汁濃才能入味,肉瘦而不材,肥而不膩。 因自有三年的臘汁,只介紹一下白吉饃的製做,本人曾在西安生活幾年,住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的,生意好,經常要等,便細細觀察。可以說打饃師傅揉麪...